意大利葡萄酒展ENOLITECH自20世纪60年代首次举办，历久弥新。1969年，第三届意大利葡萄酒节上，30位与会的葡萄酒制造商展出了自己的产品。1971年，意大利葡萄酒节演变为Vinitaly－葡萄酒展：一个完全的贸易展览会。同时举办还有Enolitech（意大利维罗纳葡萄酒展）。现已成为专业厂商开拓欧洲市场，特别是意大利市场，掌握专业信息，了解当今国际市场流行趋势，掌握新技术及签订订货合同较重要的展会。该展会聚集了世界上葡萄酒、烈酒及相关生产行业内的各大主导品牌，主导着业内的潮流走向趋势。该展会高度的国际性和供应的多元性为参展商和参观商之间构筑了一个交流平台，从而让参与者有不断扩张业务的商机，当之无愧为业内较大、辐射较广的专业贸易展览会之一。
　　参加此展会可以更直接的了解意大利及世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。

 　　市场分析
　　意大利是世界三大葡萄酒出口国之一，意大利葡萄酒产量占世界的21%、欧盟的34%、出口量占世界25%，居世界前列。据意大利博洛尼亚大学统计，意大利葡萄酒相关行业的总产值达500亿欧元。意大利葡萄酒按照级别的高低呈现出一种金字塔结构：DOCG级的葡萄酒产量约为3亿升，DOC级的葡萄酒产量约为9亿升，IGT级的葡萄酒产量约为22亿升，VDT级的葡萄酒产量约为20亿升。意大利现有酿酒葡萄生产企业近80万家，其中只有大约3万家进行葡萄酒的装瓶生产。意大利酿酒葡萄种植总面积67.5万公顷，其中，2/3的企业拥有不足1公顷的葡萄园；7000家企业拥有超过10公顷的葡萄园；少数企业拥有超过50公顷的葡萄园。用来酿造DOC，DOCG级的葡萄酒的葡萄园达23.3万公顷(大约占总面积的1/3)。而全世界的酿酒葡萄种植总面积788.4公顷，其中，41%的面积在欧盟国家，但这一比例正随着葡萄酒的新世界美洲，澳洲乃至亚洲的葡萄种植面积的迅速增加而逐年减少。